Az elektromos pizzasütő kamrájában a pizza közvetlenül a tűzálló kövön sül. A kő elraktározza az alsó fűtés hőjét, és egyenletesen adja tovább a tésztának – ettől lesz az alja ropogós és átsült. Ha a kő megrepedt, kitört a széle vagy billeg, a hő egyenetlenül jut a tésztába, és a pizza foltosan sül.
Ez a lap 700x350 mm-es, a vastagsági jelölése 11+3 mm. Rendelés előtt mérd le a régi követ: a hossz, a szélesség és a vastagság is egyezzen, különben a lap billeg, vagy nem fér a helyére. A kamrából a kőtörmeléket, a kormot és a lisztet a csere előtt takarítsd ki, hogy az új kő teljes felületével feküdjön.
A típusfülön 40 Pizza Group elektromos sütő szerepel: Entry Max, Master, Professional és Pyralis kivitelek 4, 6L, 8 és 12L jelű változatokban. Az új követ az első sütés előtt fokozatosan melegítsd fel, mert a hirtelen hősokk a friss tűzálló lapot is megrepesztheti.
| Alkatrész | Tűzálló sütőkő |
| Méret | 700x350 mm |
| Vastagsági jelölés | 11+3 mm |
| Készülékfajta | Elektromos pizzasütő |
| Gépcsaládok | Pizza Group Entry Max, Master, Professional, Pyralis |
| Példa típusok | ENTRY MAX 4, MASTER D6L, PROFESSIONAL M8, PYRALIS D12L |
