A csiga a daráló szíve: a hengerben forogva előretolja és közben összenyomja a húst, majd a végén lévő csapon viszi magával a kést. Emiatt egyszerre kopik a menet hátsó éle és a csap, és ha a csap kijátszódik, a kés nem fekszik fel egyenletesen a lyuktárcsára.
Ez a csiga teljes hosszában rozsdamentes kivitelű, átmérője 54 mm, hossza 105 mm. A hajtás felőli bilincs Ø 30x12 mm-es, a kés felé pedig 43 mm hosszú illesztési csap áll ki belőle – ezek a méretek döntik el, hogy a csiga a gépházba és a vágókészletbe illik-e.
Hogy melyik gépbe való, azt az „Az alábbi típusokhoz” fülön nézd meg: a felsorolás a FIMAR 12-es húsdarálóit (AB12, TR12, IM12 változatok), valamint reszelő- és dagasztógépeket tartalmaz.
| Alkatrész fajtája | Daráló csiga |
| Gépméret | 12 |
| Csiga átmérője | Ø 54 mm |
| Csiga hossza | 105 mm |
| Bilincs | Ø 30x12 mm |
| Illesztési csap hossza | 43 mm |
| Anyag | Rozsdamentes acél, teljes hosszban |
| Készülékfajta | Húsdaráló |
