A húsdarálóban a csiga tolja előre a húst, a kés pedig a lyukas tárcsához simulva forog, és minden furatnál levágja a kitüremkedő darabot. Ha az éle eltompul, a hús nem vágódik, hanem préselődik: a darált hús pépes lesz, az inas szálak a késre tekerednek, a gép erőlködik és melegszik.
Mielőtt a kést hibáztatod, nézd meg, jól van-e összerakva: a lapos, éles oldalának a tárcsa felé kell néznie, a középfuratával pedig a csiga tengelyvégére ül, hogy együtt forogjon vele. Fordítva felszerelve a daráló szinte semmit nem vág, csak nyomja a húst – ez könnyen összetéveszthető a tompa kés tünetével.
A kés és a tárcsa egymáson dolgozik, ezért ha a tárcsa felülete is karcos vagy csorbás, a legjobb eredményt a kettő együttes cseréje adja. A régi kést tedd a termékfotó mellé: az SA9 jelölés, a középfurat formája és az átmérő egyezése dönti el, hogy ez a darab illik-e a darálódba.
| Alkatrész | Húsdaráló kés |
| Készülékfajta | Húsdaráló |
| Jelölés | SA9 |
| Beépítési hely | csiga és darálótárcsa között |
| Gépcsalád | DeLonghi húsdarálók |
