A darálókés a csiga végén ül, és a lyuktárcsa belső felületén forog. Az élei ollószerűen vágják el a tárcsa furataiba nyomott húst – ezért nem elég, ha a kés éles, a tárcsához is szorosan kell simulnia.
A tompa kés nem vág, hanem tép: a darálék pépes, a hártyák és inak feltekerednek a késre, a motor pedig erőlködik. Ha a késen csorbát látsz, vagy a vágóélei lekerekedtek, ideje cserélni.
A kés két helyre illik: az MG7 kezdetű típusjelű önálló húsdarálókba és az AT955 jelű, konyhai robotgépre szerelhető darálófeltétbe. Felszereléskor a vágóél a lyuktárcsa felé nézzen, különben a daráló csak nyomja, de nem vágja a húst.
| Alkatrész | Darálókés |
| Készülékfajta | Húsdaráló, konyhai robotgép darálófeltét |
| Típusok | MG7-es sorozat, AT955 |
| Gépcsalád | DeLonghi |
