A lyuktárcsa a darálófej végén ül, közvetlenül a kés előtt. A csiga a húst a furatokhoz préseli, a kés a tárcsa felületén forogva levágja a kitüremkedő darabokat – így a furatok átmérője dönti el, milyen finom lesz a darált hús.
A 7,5 mm a durvább fokozatok közé tartozik: kolbászhoz, hamburgerpogácsához, chilihez vagy raguhoz ad jól érezhető, szaftos szemcsét. Pástétomhoz vagy finom töltelékhez kisebb furatú tárcsát érdemes mellé választani.
Az inox tárcsát mosogatás után töröld szárazra, így sokáig szép marad a felülete. Rendelés előtt tedd egymás mellé a régivel: a külső átmérőnek és a középső furatnak egyeznie kell, a gyűrűs anyát pedig a helyére téve csak kézzel húzd meg.
| Alkatrész | Lyuktárcsa (darálórács) |
| Készülékfajta | Húsdaráló |
| Furatátmérő | 7,5 mm |
| Anyag | Rozsdamentes acél |
| Darálási fokozat | Durva |
