A sütő hőfokszabályzója a sütőtérbe vezetett kapilláris érzékelőn keresztül követi a hőmérsékletet, és a tárcsán kiválasztott értéken kapcsolja ki, majd vissza a fűtést. A kezelőgomb állása és a sütőben ténylegesen uralkodó hő közötti kapcsolatot ez az egység tartja.
A szabályozási sáv 50 és 300 °C között húzódik, tehát a kíméletes hőn tartástól a magas hőt kívánó pizzáig lefedi a szokásos programokat. A csomagban a szabályozó mellett a hozzá tartozó kezelőgomb is benne van, így az előlap egy rendeléssel újra teljes lesz.
Cserére akkor kerül sor, ha a készülék megállás nélkül fűt és nem kapcsol le, ha a fűtés egyáltalán nem indul, vagy ha a tárcsa elfordítása után a hő láthatóan elszalad a kiválasztott értéktől. Az érzékelő és a kapilláris cső a sütőtérbe vezet, ezért az egységet a csővel együtt kell mozgatni.
| Készülékfajta | Elektromos sütő, tűzhely |
| Alkatrész szerepe | A sütőtér hőmérsékletének tartása |
| Tünet, amire válasz | Le nem kapcsoló vagy be nem induló fűtés |
| Beépítés | Kezelőpanel mögé, a sütőtérbe vezetett érzékelővel |
