A főzőrács a főzőlap egyetlen olyan eleme, amely a teljes edénysúlyt tartja, miközben minden főzésnél felmelegszik és lehűl. Ez a váltakozó terhelés vetemíti meg a lemezt, pattogtatja le a bevonatot a felfekvési pontoknál, és koptatja el a lábakat, amelyeken a rács a főzőlapon áll.
Egy elgörbült rácson az edény nem három vagy négy ponton fekszik fel, hanem kettőn: megbillen, a forró tartalom a széle felé csúszik, a hő pedig egyenetlenül éri az edény alját. Ugyanez a hiba az, ami miatt a kisebb átmérőjű kávéfőző vagy lábas elfordul, amikor hozzáérsz a nyeléhez.
A rácsok rögzítés nélkül, a főzőlap kialakított fészkeibe fekszenek, ezért a csere szerszám nélkül elvégezhető. Rendelés előtt a leszerelt darab külső körvonalát és a lábak helyzetét érdemes felmérni, mert a főzőlapokon a rácsok szélessége és a lábtávolság géptípusonként eltér.
| Beépítés | Rögzítés nélküli, ráfektetett kivitel |
| Kopásjel | Megvetemedett lemez, kopott láb, lepattogzott perem |
| Bemérendő adat | A rács külső körvonala és a lábak egymáshoz mért távolsága |
