A kapilláris hőfokszabályzó érzékelője egy folyadékkal töltött cső, amely a sütőtérben mér. Ahogy a tér melegszik, a folyadék tágul, és a szabályozó érintkezője lebont a fűtésről – ez tartja a gombon beállított hőfokot a program alatt.
Az állítási tartomány 50–280 °C, vagyis a kímélő kelesztéstől a magas hőfokú sütésig végigfogja a HSB64DG programjait. A gomb skálája ehhez a tartományhoz tartozik, ezért más tartományú szabályozóval a skála és a valódi hőmérséklet elválik egymástól.
A kiválasztásnál három azonosító segít: az 50–280 °C-os tartomány, a H35-30-360-001 típusjel és a 14 mm-es méretjelzés. Ezeket vesd össze a kiszerelt darabbal, mert a sütők hőfokszabályzói kívülről hasonlóak, a tengely és a kapilláris viszont géptől függően más.
| Alkatrész | Kapilláris hőfokszabályzó |
| Készülékfajta | Beépíthető elektromos sütő |
| Szabályozási tartomány | 50–280 °C |
| Típusjel | H35-30-360-001 |
| Méretjelzés | 14 mm |
| Gépmodell | HSB64DG |
| Gyártói cikkszám | 6000211 |
