A gázfőzőlap biztonsági rendszerének az érzékelő tagja. A termoelem mérőhegye az égő lángjába nyúlik, és a felmelegedésből folyamatos kisfeszültségű jelet ad. Ez a jel tartja behúzva a gázcsapba épített elektromágneses szelepet: amíg a láng ég, a szelep nyitva marad, ha a láng elalszik, a jel megszűnik, és a szelep pillanatok alatt elzárja a gázt.
A hibát a kezelés árulja el: a szabályzógombot benyomva a láng ég, de elengedés után néhány másodperccel elalszik, vagy csak akkor marad meg, ha jóval tovább kell nyomva tartani a gombot, mint korábban. A mérőhegy ilyenkor tipikusan kormos, oxidált vagy deformálódott, esetleg a hajlékony vezetőszál tört meg egy éles hajlatban.
A termoelem a főzőlap alatt fut: egyik vége az égő tartókonzoljába, a lángtérbe kerül, a másik vége a gázcsapon lévő biztonsági szelepbe csavarodik. A szereléskor a mérőhegy pontos lángbeli helyzete és a vezetőszál törésmentes vezetése az a két dolog, amin a rendszer megbízható működése múlik.
| Biztonsági funkció | Lángőr (gázelzárás láng nélkül) |
| Működés elve | Termoelektromos hatás a mérőhegy felmelegedésekor |
| Párban dolgozó elem | A gázcsapba épített elektromágneses biztonsági szelep |
| Tipikus hibakép | Kormos vagy oxidált mérőhegy, megtört vezetőszál |
