A tepsinek a sütőtér oldalfalain futó sínek közé kell beférnie, és a hátsó ütközőig be kell csúsznia, ezért a választás nem ránézésre, hanem mérőszalaggal történik. Ennek a lapnak a szélessége 46,5 centiméter, a hossza 37,5 centiméter, a magassága pedig 4,2 centiméter.
A 4,2 centiméteres peremmagasság a mélyebb tepsik közé sorolja: elbírja a nagyobb folyadékmennyiséget, így a szaft és a kisült zsír nem folyik a sütőtér aljára, és a rakott ételek, a nagyobb húsdarabok is elférnek benne. Cserébe a sínek között több helyet foglal, mint egy lapos sütőlemez.
Pótlásra jellemzően akkor kerül sor, ha a régi lap elvetemedett és már nem fut egyenletesen a síneken, ha a perem meghajlott és beszorul, vagy ha a bevonat lepattogzott. Az új tepsi a sütő saját sínrendszerébe csúszik be, a készüléken nem kell semmit átalakítani.
| Behelyezés | A sütőtér oldalsó síneibe csúsztatva, a hátsó ütközőig |
| Jellemző csereok | Elvetemedett lap, meghajlott perem vagy lepattogzott bevonat |
| Használati előny | Nagyobb folyadékmennyiséggel járó sütés a sütőtér szennyezése nélkül |
