Tepsit a sütő belméretéhez kell választani: ez a lemez 458 mm széles, 368 mm mély, a pereme 16 mm magas. A készülék oldalfalán futó vezetősínek adják meg, hogy a lap becsúszik-e; a szélesség a döntő adat, a mélység pedig azt szabja meg, meddig tolható be.
A lapos kivitel a sütés nagy részét lefedi: pogácsa, keksz, piskótalap, pizza, pirított zöldség. Az alacsonyan tartott perem fölött a forró levegő akadálytalanul bukik át, ezért a tészta a tetején is színt kap, nem csak alul barnul.
A felületet zománc zárja le, vagyis tömör, üvegszerű réteg fedi a lemezt. Ez adja a könnyen letörölhető felületet, ugyanakkor ütésre érzékeny: éles eszköztől vagy leejtéstől a bevonat kipattan, és a csupasz folton indul meg a rozsdásodás.
| Készülékfajta | Beépíthető sütő, tűzhely |
| Jellemző használat | Sütemény, pizza, pirított köret |
| Elhelyezés | A sütő oldalsó vezetősínjei közé tolva |
| Ápolás | Éles eszköz kerülése a zománcfelületen |
