A sütő hőfokát ez a termosztát tartja kézben: a sütőtérbe vezetett kapilláris cső érzékeli a hőmérsékletet, a benne lévő közeg tágulása pedig kapcsolja a fűtést, amint a tér eléri a beállított értéket.
Az azonosításhoz három adat kell. A ø 4 mm-es, 105 mm hosszú érzékelőfej, a ø 6 mm-es, D-alakú, 4,6 mm-re lapolt tengely és a 345 °C-os felső hőfokhatár. A tengely alakja dönti el, hogy a kezelőpanel gombja felhúzható-e rá.
Ha a sütő nem melegszik, vagy túlfut a kiválasztott hőfokon, jellemzően a kapcsolóegység vagy maga a kapilláris adta fel. Beépítéskor a csövet nem szabad megtörni: nagy ívben vezetve, a hátfal tartóbilincseibe visszaültetve kerül vissza a sütőtérbe.
| Működési elv | Kapilláris csöves, tágulóközeges hőfokszabályozás |
| Érzékelő elhelyezése | A sütőtérbe vezetve, a hátfal tartóbilincseiben |
| Beépítési pont | A kezelőpanel mögött, a gombtengely vonalában |
| Tipikus hibajel | A sütő nem kapcsol fűtésre, vagy túlfut a kiválasztott hőfokon |
